Irancy - La Cerise sur le Coteau 2021
Domaine Stéphanie Colinot
Région: Bourgogne
Pays: France
Type de culture: Agriculture raisonnée
Contenance: 75cl
Degré alcoolique: 13,5
Cépage: 100% Pinot Noir
25,95 €
Livraison à domicile : Disponible
Livraison de 48 à 72h (hors week-end et jour férié) en France métropolitaine à domicile à 12€. Offerte à partir de 250€ d'achat.
Livraison de 48 à 72h (hors week-end et jour férié) en France métropolitaine à domicile à 12€. Offerte à partir de 250€ d'achat.
Retrait magasin : Disponible
Retrait en magasin sous 5 à 7 jours ouvrés à Paris et proche banlieue chez votre caviste nysa. (gratuit)
Retrait en magasin sous 5 à 7 jours ouvrés à Paris et proche banlieue chez votre caviste nysa. (gratuit)
Notes de
dégustation
Robe
Robe rubis, légère et limpide.
Nez
Nez délicat sur des notes d'eau-de-vie de cerise et de cassis.
Bouche
Vin fruité et souple aux notes de cerise et de griotte. Une finale rafraichissante.
Temps de garde
à boire tout de suite
Température de service
entre 14°C et 16°C
Accord parfait
Je débouche si
Histoire du domaine
Stéphanie Colinot
Élevée au rythme du travail de la vigne et du vin, Stéphanie Colinot reprend naturellement les rênes du domaine familial après des études viti-vinicoles et des stages en Côte d'Or où elle apprend à vinifier et à élever le Pinot Noir. Après seize millésimes, Stéphanie décide finalement de prendre son indépendance. Elle crée alors une nouvelle gamme de Bourgognes rouges de l'Yonne basée sur le thème du fruit qui domine dans chaque terroir. Ne voulant pas rompre avec ses racines, elle reprend également 3,2 ha de vignes d'Irancy du domaine familial et des plantations sont d'ors et déjà prévues pour agrandir son exploitation. Aujourd'hui, Stéphanie Colinot est viticultrice et négociante-vinificatrice dans le Chablisien auprès de son mari Jean-Paul Durup et leurs deux enfants.
