Les Cadettes 2023
Château Haut-Monplaisir
Région: Sud-Ouest
Pays: France
Type de culture: Agriculture biologique
Contenance: 75cl
Degré alcoolique: 13
Cépage: 100% Syrah
11,95 €
Livraison à domicile : Disponible
Livraison de 48 à 72h (hors week-end et jour férié) en France métropolitaine à domicile à 12€. Offerte à partir de 250€ d'achat.
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Click&Collect : Disponible
Retrait en magasin sous 1 heure chez votre caviste nysa. (gratuit)
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Notes de
dégustation
Robe
Robe mauve profond, typique de la Syrah.
Nez
Au nez, on retrouve un parfum riche de fruits, d'herbes aromatiques et de poivre.
Bouche
La bouche suave et douce, avec de petits tanins légers et croquants. Idéal avec une terrine de volaille ou un tian de légumes.
Temps de garde
à boire dès maintenant
Température de service
14°C à 16°C
Accord parfait
Je débouche si
Histoire du chateau
Haut-Monplaisir
Cathy, Mathilde et Daniel Fournié sont installés au coeur de l'appellation Cahors, à Lacapelle-Cabanac. Ces autodidactes ont repris cette exploitation familiale de 15 hectares en 1998, puis ont collaboré avec Pascal et Jean-Marc Verhaeghe afin d'affirmer avec précision le style de chacune de leurs cuvées. Le domaine s'étend aujourd'hui sur près de 30 hectares de vignes, converties en agriculture biologique depuis 2012. Les sols, argilo-silicieux, avec dominance de galets roulés confèrent aux vins une grande finesse tannique. Plusieurs cépages se côtoient sur les terroirs de Monplaisir : le Malbec, signature de l'appellation Cahors, mais aussi du Chardonnay et du Viognier ainsi que du Loin-de-l'oeil et du Vermentino pour les blancs. Les toutes jeunes Syrah viennent compléter cette diversité de cépages.
