L'Orangé Vin de Macération 2021

Belle couleur orange pale aux reflets dorés.

Le nez expressif de mandarines, de yuzu et de cédrat se combine avec des notes de noix fraîches et de coing.

C'est un vin tonique avec une belle acidité. L'Orangé ravira les amateurs de vins atypiques et d'arômes fruités, grace au mariage subtil de notes d'agrumes et de noix fraîches. Sa structure tannique est atypique, avec une longue finale sur les oranges amères. Avec son attaque nerveuse, il est idéal pour l'apéritif ou le fromage. Il accompagne aussi à  merveille légumes anciens, le gravelax de saumon, la poularde aux morilles, ainsi qu'une cuisine exotique comme, par exemple, les travers de porc à  la citronnelle.